Weihnachtsbrunch

Weihnachtsbrunch im Beachclub Leukermeer

Am 25. und 26. Dezember heißen wir Sie herzlich willkommen zu einem festlichen Fest der Gaumenfreuden, der Wärme und des Zusammenseins. Lassen Sie sich mit einem reichhaltigen Brunch voller handwerklich hergestellter Köstlichkeiten, herzhaften Klassikern und süßen Verlockungen verwöhnen. Der Empfang findet zwischen 10:00 und 11:00 Uhr statt und das Brunchbuffet ist von 11:00 bis 13:00 Uhr geöffnet.

Reservieren Sie, um den ersten oder zweiten Weihnachtstag festlich zu beginnen.

 

Preise:
0 bis 3 Jahre kostenlos
4 bis 12 Jahre 9,50 €
13 Jahre und älter 37,50 €

Getränkebuffet

Kaffee und Tee

Schokoladenmilch

Orangensaft und Apfelsaft

Milch

Brotbuffet

Knusprige harte Brötchen

Luftige Croissants

Rustikales Fladenbrot

Suppenbuffet

Klare Rinderbrühe mit feinem Gemüse

Cremige Waldpilzsuppe mit einem Hauch von Trüffel

Kaltes Buffet

Klassischer Husarensalat mit feinen Beilagen

Pastasalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

Frischer grüner Salat

Rindercarpaccio mit Parmesan, Rucola und Trüffelmayonnaise

Vitello tonnato – dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Kapern

Verschiedene Schinkensorten und gereifte Käsesorten

Verschiedene Marmeladensorten und Brotaufstriche

Warmes Buffet

Zartes Schweinefilet in Champignon-Sahnesauce

Beinschinken mit Senf-Honig-Sauce

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit klassischer Sauce Hollandaise

Kartoffelkroketten und Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

Kinderbuffet

Amerikanische Pfannkuchen mit Sirup und frischem Obst

Pommes frites, Bitterballen und Frikadellen

Pommes frites, Bitterballen und Frikadellen

Dessertbuffet

Hausgemachtes Tiramisu mit Espresso und Mascarpone

Schokoladenmousse mit dunkler Schokolade und Schlagsahne

Fruchtbavaroise

Sahnegebäck mit Schokoladensoße

Frisch geschnittenes Obst

Eisbuffet mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Toppings

Weihnachtsessen

4-Gänge-Weihnachtsmenü im Beachclub Leukermeer

Am 25. und 26. Dezember begrüßen wir Sie gerne zu einem köstlichen 4-Gänge-Weihnachtsmenü inklusive Amuse-Bouche und Grand Dessert. Lassen Sie sich von festlichen Gerichten verwöhnen, von Thunfischtartar und Waldpilzsuppe bis hin zu Hirschsteak und süßen Überraschungen. Sie sind ab 17:00 Uhr herzlich willkommen.

Reservieren Sie, um am ersten oder zweiten Weihnachtstag ein köstliches Abendessen zu genießen.

 

Preise:
0 bis 3 Jahre kostenlos
4 bis 12 Jahre 19,50 €
13 Jahre und älter 59,95 €

Amuse-Gueule vom Chefkoch

Ein festlicher Geschmacksstarter

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust: Drei Zubereitungen aus Roter Bete, karamellisierten
Walnüssen, Feldsalat und Balsamico
ODER
Thunfischtartar: Avocado-Bavaroise, Eigelbcreme und Wasabi-Krokant
ODER
Gegrillte Spitzpaprika: Paprika-Vinaigrette, Hummus, Gurke, getrocknete Sherrytomaten und süß-saure Zwiebeln Suppen

Irische Union-Suppe: Mit Parmesan-Schaum
ODER
Waldpilzsuppe: Mit Trüffelöl

Hauptgerichte

Duo aus Hirschfilet & Sukade: Shiitake-Jus, Petersilienwurzelcreme,
geschmorte Birne & knusprige Trüffelkartoffeln
ODER
Kabeljaufilet: Hummerbisque, Petersilienwurzelcreme, Pomme Fondant &
knuspriger Parmesan
ODER
Rote-Bete-Wellington: Vegetarische Sauce & knusprige Trüffelkartoffeln

Grand Dessert

Ein festlicher Abschluss mit süßen Überraschungen

Menü für Kinder

Tomatensuppe

Kipkrokantjes oder Weihnachtsbaum-Frikandel

Dessert im Kinderbecher oder amerikanische Pfannkuchen